每次去早餐店買三明治或漢堡,都會看老闆在麵包上抹一層黃黃甜甜的抹醬,今天就自己來做做看囉
，我第一次做太多，根本吃不完，所以配方更改成照片小盒子一盒的量。
準備材料:
A:細砂阿8g+鹽1g+奶油5g+水50g
B:細砂10g+過篩玉米粉5g+水20g (玉米粉過篩是因為怕倒在滾水中會結塊)
將A材料倒入鍋內小火煮開
再將B料慢慢加入並不斷攪拌,待水滾後再攪拌3分鐘粘稠感出來即可(冷確後會更黏一些)
關火放涼,大功告成,等著準備做肉鬆麵包囉!
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- Dec 01 Sun 2013 14:57
早餐店的 透明奶油抹醬
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